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Possiamo introdurla nella nostra alimentazione sotto forma di fiocchi a colazione, utilizzarla for every preparare primi piatti, miscelata ad altre farine per preparare pane e biscotti o appear bevanda sotto forma di latte di avena.
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, un alcaloide, che favorisce la produzione di serotonina conosciuta anche occur l’ormone del “buonumore”. L’avenina stimola anche la produzione della melatonina, fondamentale for each regolare il ciclo del sonno.
KLe stesse proprietà si ritrovano nei derivati di questo cereale arrive il latte d’avena, una bevanda vegetale ricca di fibre e povera di grassi, e la farina di avena, un’alternativa proteica poco diffusa della farina 00. Fiocchi d’avena integrali
Avena al mattino utilizzandola in fiocchi in aggiunta a yogurt o latte ed altri cereali oppure per realizzare un porridge di avena oppure si può optare per la farina di avena con la quale si possono realizzare dei
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Nota: La crusca di avena contiene three volte meno fibra rispetto a quella di frumento anche se, stando alle attuali tabelle di composizione degli alimenti, non è possibile approfondirne la ripartizione tra componente solubile ed insolubile. Advert ogni modo, il latte di avena NON può possedere le stesse caratteristiche ipocolesterolemizzanti riconducibili al consumo giornaliero di semi di avena, in quanto la maggior parte della fibra alimentare viene allontanata durante la produzione della bevanda stessa; sicuramente anche nel latte di avena sono presenti piccole quantità di β-glucani, ma certamente non sovrapponibili ai livelli contenuti nell'alimento solido.
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Dunque il consumo di latte e crusca è consigliato a chi ha l’intestino pigro perché l’alto contenuto in fibre solubili aiuta il transito intestinale e, essendo un alimento altamente digeribile, allevia anche chi soffre di: Colite.
Il momento migliore for every consumare i fiocchi di avena è la mattina a colazione. C’è solo l’imbarazzo della scelta. Con il latte, nello yogurt o anche con un frullato di frutta o di verdura.
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Del beneficio dal punto di vista salutare di questi cereali integrali ricchi di fenolici azotati (i cosiddetti avenantramidi) se n’è read more occupato un recente studio pubblicato sul British Journal of Diet. Secondo gli esperti infatti questo alimento sarebbe in grado di migliorare il senso di sazietà, la qualità della digestione e la salute cardiovascolare e metabolica, oltre a garantire un ottimo apporto nutrizionale.
A colazione, sono deliziosi nello yogurt e nel latte. In base ai gusti, potete usare sia il latte vaccino che quello vegetale, appear il latte di soia, di riso, di cocco o d’avena. For each un primo pasto della giornata completo, aggiungete un po’ di frutta fresca. Porridge. Alimento tipico della colazione anglosassone, può essere consumato in versione dolce o salata, ammorbidito in acqua o latte. Lasciate in ammollo one hundred gr di fiocchi d’avena in una ciotola piena d’acqua per una notte intera.
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